鸡蛋羹上气后蒸几分钟 鸡蛋羹蒸几分钟

2024-05-03 1143 明贵知识网

蒸鸡蛋羹一般需要10-15分钟左右的时间。

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蒸鸡蛋羹不要加生水和热开水,加生水因自来水中有空气,

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水被烧沸后,空气排出,蛋羹会出现小蜂窝,影响蛋羹质量,缺乏嫩感,营养成分也会受损。

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也不宜用热开水,否则开水先将蛋液烫热,再去蒸,营养受损,甚至蒸不出蛋羹

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一般是5分钟,如果容器特殊的话可以久一些

鸡蛋羹上气后蒸几分钟

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